L'histoire de Beemster

... le polder de Beemster est le plus ancien et le plus célèbre des polders des Pays-Bas. En 1999, le polder de Beemster a été classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.

... l’argile bleue unique au polder de Beemster contient des minéraux particuliers et produit donc un herbage spécial qui donne à la matière grasse du lait un goût plus doux et plus sucré que n’importe quel autre lait aux Pays-Bas.

... Le fromage Beemster est caillé, brassé et affiné manuellement sur des planches de bois. Beemster est la seule coopérative en Hollande qui utilise toujours cette technique artisanale de fabrication du fromage.