L'heritage de Beemster
Record Mondial
Record Mondial 2006
Alkmaar, Pays-Bas – 6 octobre 2006
Habituellement, c’est à cet endroit qu’une reconstitution historique des marchés aux fromages a lieu; mais en cette journée du 6 octobre, c’est le Beemster qui écrit l’histoire. En effet, à midi ce jour-là, une charrette tirée par des chevaux arrive sur ce site historique transportant un fromage fabriqué le 7 juillet 2006.
La foule observe attentivement la scène quand le chariot élévateur se place pour soulever le fromage de la charrette. L’énorme meule est déposée avec soin sur la traditionnelle balance du bâtiment du Poids public.
Le représentant du Livre Guinness des records se tient prêt pendant qu’on ajoute les poids jusqu’à ce que la meule se soulève et que la balance historique s’équilibre.
À 600,5 kg (1 323 lb), l’équilibre est atteint! Quand le maître-fromager annonce le poids du fromage, la foule des spectateurs pousse des acclamations et applaudit.
Le fromage est goûté par le maître fromager qui approuve le goût de cette meule affinée pendant trois mois. La Guilde des fromagers se réunit autour du fromage pour le goûter et aider à déplacer cette meule de plus de 600 kg au milieu de la place du marché.
Pendant que la foule se bouscule pour avoir une chance de prendre le fromage en photo, on annonce officiellement que la meule de Beemster détient maintenant le record du plus gros fromage du monde avec 600,5 kg.
- Il a fallu 6 000 litres de lait pour fabriquer cette meule de fromage.
- Un moule spécial fabriqué à la main a été créé pour sa confection.