Joindre Beemster
Foire aux questions
Pourquoi y a-t-il des trous dans le fromage?
Pendant une des étapes de la fabrication du fromage, on ajoute des cultures au lait. Ces cultures produisent un gaz, le dioxyde de carbone, qui forme les trous. Les producteurs de Beemster® utilisent des cultures qui font relativement plus de trous que la moyenne des fromages Gouda.